Nov 10

XXVème Symposium AVH le 12 avril 2018.

Le 25ème Symposium AVH est prévu pour le Jeudi 12 Avril 2018 Program of the XXVth Symposium AVH to be held, on April, 12th 2018 Thème : Cristallisation du sucre : Optimisation et Contrôle Pour les inscriptions se rendre sur le site AVH : http://www.associationavh.com/

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Oct 28

Furane dans les aliments – L’EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine. efsa

http://www.efsa.europa.eu L’exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au foie. Les nourrissons sont le groupe le plus exposé, principalement en raison de la consommation d’aliments prêts à consommer en bocal ou en conserve. L’exposition des autres groupes de population est principalement liée à …

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Oct 24

Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017.

Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017. QualiREG & University of Mauritius. La 6 ème édition des Rencontres de l’Agroalimentaire se tiendra du 20 au 24 novembre 2017  à l’Université de Maurice, Réduit, île Maurice. Pour des plus amples informations, se rendre sur ce lien : http://sites.uom.ac.mu/journeesqualireg2017/ Cette année le réseau QualiREG organise les …

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Sep 22

Antimicrobiens: accroître les investissements et la surveillance pour réduire leurs mauvais usages dans la santé publique et l’agriculture. FAO

  http://www.fao.org/news/story/fr/item/1039120/icode/ Lutter contre la Résistance aux antimicrobiens (RAM) requiert une collaboration plus approfondie entre les différents secteurs. 21 septembre, New York –  «Des efforts plus importants à l’échelle mondiale, dont de plus grands investissements et de meilleures mesures de surveillance, sont nécessaires pour s’assurer que les antimicrobiens soient utilisés de manière responsable, sans aucun …

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Sep 14

L’écart entre les genres se creuse dans les disciplines scientifiques. SciDev.Net

L’écart entre les genres se creuse dans les disciplines scientifiques By Joel Adriano [BANGKOK] Malgré les progrès majeurs dans l’autonomisation des femmes et l’égalité des genres au cours du dernier demi-siècle, il subsiste un écart notable dans les domaines de la science, de la technologie, des mathématiques et de l’ingénierie (STIM), selon un rapport de …

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Août 25

Row erupts over health advisory on coconut oil. SciDev

Row erupts over health advisory on coconut oil By Fatima Arkin [MANILA] A recent American Heart Association (AHA) advisory that warns the public about anticipated adverse effects of dietary coconut oil elicited strong reactions from health experts and coconut industry leaders, claiming that the advisory is flawed and misleading. The AHA advisory, published last month …

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Août 11

Investir dans les infrastructures pour retenir les scientifiques africains. SciDev.Net

Investir dans les infrastructures pour retenir les scientifiques africains By Laura Owings [LE CAP] Selon les participants à une conférence, les pays africains ne disposent pas d’infrastructures et du soutien entrepreneurial nécessaires pour retenir les diplômés en sciences, ce qui a un impact sur l’indépendance scientifique et contribue à la « fuite des cerveaux ».

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Juil 13

L’EFSA se penche sur la sécurité des glutamates ajoutés aux aliments.

https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/170712 Suite à sa réévaluation de l’acide glutamique et des glutamates utilisés comme additifs alimentaires, l’EFSA a établi un niveau de consommation sûr. L’Autorité conclut que l’exposition alimentaire estimée à l’acide glutamique et aux glutamates est susceptible de dépasser non seulement ce niveau de sécurité, mais aussi des doses associées à des effets indésirables chez …

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Juin 29

Des données fiables pour la sécurité alimentaire en Afrique. SciDev.Net

Des données fiables pour la sécurité alimentaire en Afrique By Stephanie Achieng’, Sam Otieno NAIROBI] Des entreprises agroalimentaires, ainsi que des institutions financières estiment qu’une utilisation efficace et un partage de données agricoles fiables pourraient transformer l’agriculture en Afrique.

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Juin 22

Nitrites et nitrates ajoutés aux aliments. L’évaluation des risques expliquée par l’EFSA.

Une science fiable pour des aliments sûrs. Télécharger la Fiche d’information En juin 2017, l’EFSA a publié deux avis scientifiques sur la réévaluation des nitrites et des nitrates ajoutés aux aliments. Ce résumé explique pourquoi des nitrites et des nitrates sont présents dans les aliments et ce que les experts de l’EFSA ont conclu sur …

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