[contact-form-7 id=”2165″ title=”Formulaire de contact 1″]
Depuis le nouveau millénaire, on assiste à une explosion de l’intérêt des technologies douces pour différentes raisons :
AGROFOOD CONSULTING
Présentation de Mohamed Bakri ASSOUMANI
Deux pôles de compétences :
Réalisations :
Nombreux travaux de développement de produits et techniques.
Reconnaissance :
Lecture rapide
Lecture rapide
Le poisson et la viande vendus sur les marchés en Afrique subsaharienne font souvent l’objet d’une fraude alimentaire dont peu de gens sont informés.
Pour le poisson, cette fraude commence souvent dès le moment de la capture où certains pêcheurs utilisent des produits toxiques et prohibés pour pêcher. Une pratique désignée au Cameroun par l’expression « bombarder la rivière », du fait de son effet dévastateur.
Mai 15
Lecture rapideJuil 05
Lecture rapide
Le poisson et la viande vendus sur les marchés en Afrique subsaharienne font souvent l’objet d’une fraude alimentaire dont peu de gens sont informés.
Pour le poisson, cette fraude commence souvent dès le moment de la capture où certains pêcheurs utilisent des produits toxiques et prohibés pour pêcher. Une pratique désignée au Cameroun par l’expression « bombarder la rivière », du fait de son effet dévastateur.
Mar 08
Dear colleagues,
The 11th International Conference on Water in Food (EUROFOODWATER, EFW2020) was POSTPONED for the Autumn 2020.
Due to the new COVID-19, which affects many activities, including those from universities, we are obliged to cancel the 6-8 May dates.
We will send the new dates for EFW2020 in due time.
Prof. Dr. Nicoleta Hadaruga
Chair of the EFW2020 Organising Committee
Fév 25
Dear colleagues,
The 11th International Conference on Water in Food (EFW2020) is organized in Timisoara at the Polytechnic University, from 6th to 8th of May, 2020.
Opening and get together reception are scheduled on 6th of May at 5 p.m. and the closure on 8th of May. The studies presented at this conference may be submitted for publication in a special issue of the journal Food Chemistry, Elsevier (ISI 5.4). Lire la suite
Juil 31
https://www.scidev.net/global/feature/antimicrobial-resistance-facts-and-figures.html
What do you think is the most dangerous disease on the planet? Heart disease, respiratory problems and tuberculosis haunt citizens of developing countries. But while treatment for these diseases is increasingly available – resulting in falling fatalities for all three – there is another, lesser known threat that is growing every year. Lire la suite
Mai 15
By Rodrigo de Oliveira Andrade[SÃO PAULO] Brazilian overweight children who often eat ultra-processed food such as cookies, biscuits and sausages tend to be addicted to it in the same way others are to drugs.This is the main finding of a study that analysed the eating habits of 139 overweight children between the age of nine and 11 years old from two schools in Sao Paulo, Brazil’s biggest city.
Mar 01
https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/190226
Le rapport conjoint EFSA/ECDC « sonne l’alarme », déclare le commissaire européen
Les données publiées aujourd’hui par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) révèlent que les antimicrobiens utilisés pour traiter des maladies transmissibles entre l’animal et l’homme – telles que la campylobactériose ou la salmonellose – perdent de leur efficacité. Lire la suite
Déc 25
12 December 2018
Le simple fait qu’un article cite une étude scientifique ne signifie pas forcément qu’il s’agit d’une science de haute qualité. Lire la suite
Nov 13
Alimentation saine
23 octobre 2018
Accès article sur le site OMS : http://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Principaux faits
Une alimentation saine aide à se protéger contre toutes les formes de malnutrition, ainsi que contre les maladies non transmissibles parmi lesquelles le diabète, les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer. Lire la suite
Nov 13