https://www.scidev.net/afrique-sub-saharienne/securite-alimentaire/article-de-fond/poison-conserver-aliments-afrique-02072020.html?utm_medium=email&utm_source=SciDevDailyDigest&utm_campaign=international%20SciDev.Net%20daily%20update%3A%202%20July%202020 By Julien Chongwang, Gilbert Nakweya, Ghislaine Deudjui Lecture rapide Pour capturer le poisson, certains pêcheurs n’hésitent pas à utiliser des pesticides hautement toxiques Pour conserver la viande, des bouchers utilisent le formol, produit normalement utilisé sur les cadavres Même les additifs autorisés sont utilisés de façon abusive, mettant en péril la santé des …
Catégorie : Aliments
Mai 15
Children hooked on heavily processed food in Brazil. SciDev.Net
By Rodrigo de Oliveira Andrade [SÃO PAULO] Brazilian overweight children who often eat ultra-processed food such as cookies, biscuits and sausages tend to be addicted to it in the same way others are to drugs.This is the main finding of a study that analysed the eating habits of 139 overweight children between the age of …
Nov 13
Alimentation saine. OMS
Alimentation saine23 octobre 2018 Accès article sur le site OMS : http://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet Principaux faits Une alimentation saine aide à se protéger contre toutes les formes de malnutrition, ainsi que contre les maladies non transmissibles parmi lesquelles le diabète, les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer.
Juil 27
Présence de pesticides dans les aliments : niveau stable, d’après les derniers chiffres. EFSA
https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/180725 Les Européens continuent de consommer des aliments qui sont en grande partie exempts de résidus de pesticides ou qui en contiennent dans les limites légales, comme le montrent les chiffres du dernier rapport de surveillance. Plus de 96% des échantillons analysés pour le dernier rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments …
Avr 24
Assurer le futur de notre approvisionnement alimentaire : une opportunité pour de nouvelles technologies alimentaires ? EUFIC
http://www.eufic.org/fr/food-production/article/assurer-le-futur-de-notre-approvisionnement-alimentaire-une-opportunite-pour-de-nouvelles-technologies-alimentaires 02 February 2018 Lʼon estime que, dʼici à 2050, la population mondiale atteindra un chiffre record de plus de 9 milliards de personnes.1 Cette croissance projetée, associée à une urbanisation rapide, créera de nombreux défis, aussi bien sociétaux quʼenvironnementaux. Les technologies alimentaires innovantes offrent des solutions intéressantes pour nous aider à faire face à …
Oct 24
Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017.
Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017. QualiREG & University of Mauritius. La 6 ème édition des Rencontres de l’Agroalimentaire se tiendra du 20 au 24 novembre 2017 à l’Université de Maurice, Réduit, île Maurice. Pour des plus amples informations, se rendre sur ce lien : http://sites.uom.ac.mu/journeesqualireg2017/ Cette année le réseau QualiREG organise les …
Août 25
Row erupts over health advisory on coconut oil. SciDev
Row erupts over health advisory on coconut oil By Fatima Arkin [MANILA] A recent American Heart Association (AHA) advisory that warns the public about anticipated adverse effects of dietary coconut oil elicited strong reactions from health experts and coconut industry leaders, claiming that the advisory is flawed and misleading. The AHA advisory, published last month …