Juil 31
https://www.scidev.net/global/feature/antimicrobial-resistance-facts-and-figures.html By Inga Vesper If unchecked, antimicrobial resistance could become deadlier than diabetes, TB and HIV/AIDS combined, writes Inga Vesper. What do you think is the most dangerous disease on the planet? Heart disease, respiratory problems and tuberculosis haunt citizens of developing countries. But while treatment for these diseases is increasingly available – resulting in …
Mar 01
https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/190226Le rapport conjoint EFSA/ECDC « sonne l’alarme », déclare le commissaire européen Les données publiées aujourd’hui par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) révèlent que les antimicrobiens utilisés pour traiter des maladies transmissibles entre l’animal et l’homme – telles que la campylobactériose …
Déc 19
http://www.eufic.org/fr/food-safety/article/food-hygiene-at-home-how-to-avoid-foodborne-illness 01 December 2017. Alors que l’Europe est la région du monde estimée la moins touchée par les maladies d’origine alimentaire, des centaines de milliers de cas sont signalés chaque année dans l’Union européenne.
Fév 28
https://www.efsa.europa.eu/fr/print/press/news/170222?utm_… Selon le dernier rapport sur la résistance aux antimicrobiens (RAM) dans les bactéries publié par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), les bactéries présentes chez l’homme, chez l’animal et dans les aliments continuent de manifester une résistance à plusieurs antimicrobiens …
Nov 14
Impact of food processing and detoxification treatments on mycotoxin contamination. Lien pour télécharger l’article : https://link.springer.com/article/10.1007/s12550-016-0257-7?wt_mc=Internal.Event.1.SEM.ArticleAuthorOnlineFirst Auteurs : Karlovsky, P., Suman, M., Berthiller, F. et al. Mycotoxin Res (2016) 32: 179. doi:10.1007/s12550-016-0257-7 Résumé Cette revue évalue les processus physiques, chimiques et biologiques et suggère quels processus peuvent réduire ou éliminer les mycotoxines spécifiques. Elle résume …
Sep 24
Les dirigeants mondiaux se réunissent à l’ONU pour se pencher sur le phénomène de la résistance aux antimicrobiens. http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/160921 Lors de leur rencontre à l’Assemblée générale des Nations Unies à New York le 21 septembre, les leaders mondiaux veulent se mettre d’accord sur des approches multisectorielles globales face au problème croissant de la résistance aux …
Nov 12
Résistance aux antibiotiques http://www.who.int/mediacentre/factsheets/antibiotic-resistance/fr/ Principaux faits La résistance aux antibiotiques constitue aujourd’hui l’une des plus graves menaces pesant sur la santé mondiale. Elle peut frapper n’importe qui, à n’importe quel âge, dans n’importe quel pays. L’antibiorésistance est un phénomène naturel, mais qui est accéléré par le mauvais usage des antibiotiques chez l’homme …
Nov 14
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/141107.htm Nouvelle 7 novembre 2014 Cette année, les scientifiques de l’EFSA jouent un rôle actif au sein du Forum mondial sur les mycotoxines (WMF, organisé à Vienne du 10 au 12 novembre), avec la présence d’experts de son groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (groupe CONTAM) ainsi que des collaborateurs scientifiques. Dans …
Août 01
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/140731.htm Nouvelle 31 juillet 2014 Prolonger la durée de conservation des œufs à la maison ou chez le détaillant accroît les risques d’intoxication alimentaire à Salmonella, selon le dernier avis scientifique de l’EFSA sur les risques pour la santé publique associés aux œufs. Les experts ont concentré leur analyse sur le risque que représente Salmonella …
