https://www.scidev.net/afrique-sub-saharienne/securite-alimentaire/article-de-fond/poison-conserver-aliments-afrique-02072020.html?utm_medium=email&utm_source=SciDevDailyDigest&utm_campaign=international%20SciDev.Net%20daily%20update%3A%202%20July%202020 By Julien Chongwang, Gilbert Nakweya, Ghislaine Deudjui Lecture rapide Pour capturer le poisson, certains pêcheurs n’hésitent pas à utiliser des pesticides hautement toxiques Pour conserver la viande, des bouchers utilisent le formol, produit normalement utilisé sur les cadavres Même les additifs autorisés sont utilisés de façon abusive, mettant en péril la santé des …
Catégorie : Sécurité alimentaire
Mai 15
Children hooked on heavily processed food in Brazil. SciDev.Net
By Rodrigo de Oliveira Andrade [SÃO PAULO] Brazilian overweight children who often eat ultra-processed food such as cookies, biscuits and sausages tend to be addicted to it in the same way others are to drugs.This is the main finding of a study that analysed the eating habits of 139 overweight children between the age of …
Juil 27
Présence de pesticides dans les aliments : niveau stable, d’après les derniers chiffres. EFSA
https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/180725 Les Européens continuent de consommer des aliments qui sont en grande partie exempts de résidus de pesticides ou qui en contiennent dans les limites légales, comme le montrent les chiffres du dernier rapport de surveillance. Plus de 96% des échantillons analysés pour le dernier rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments …
Juil 14
2ème RAPPEL – Rencontres Qualireg 2018 aux Comores : l’appel à communications est ouvert !
APPEL À COMMUNICATIONS – 2ème RAPPEL Envie de présenter les résultats de vos recherches ou les avancées de votre projet dans le domaine de l’agroalimentaire ? Envoyez-nous dès à présent vos propositions de communications orales et/ou de posters pour les Rencontres de l’Agroalimentaire 2018 ! Dans le cadre des Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan …
Avr 24
Assurer le futur de notre approvisionnement alimentaire : une opportunité pour de nouvelles technologies alimentaires ? EUFIC
http://www.eufic.org/fr/food-production/article/assurer-le-futur-de-notre-approvisionnement-alimentaire-une-opportunite-pour-de-nouvelles-technologies-alimentaires 02 February 2018 Lʼon estime que, dʼici à 2050, la population mondiale atteindra un chiffre record de plus de 9 milliards de personnes.1 Cette croissance projetée, associée à une urbanisation rapide, créera de nombreux défis, aussi bien sociétaux quʼenvironnementaux. Les technologies alimentaires innovantes offrent des solutions intéressantes pour nous aider à faire face à …
Fév 06
Nouvelle approche sur la question de lʼincertitude pour rendre les avis scientifiques plus transparents et plus fiables. EFSA
http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/180124-0 L’EFSA a développé une approche harmonisée en matière dʼévaluation et de prise en compte des incertitudes dans les domaines de la sécurité alimentaire et de la santé animale et végétale. Cette approche permettra de renforcer la transparence des avis scientifiques mais aussi de les exploiter plus efficacement dans le cadre des processus décisionnels.
Déc 19
L’hygiène alimentaire à la maison : comment éviter les maladies d’origine alimentaire. EUFIC
http://www.eufic.org/fr/food-safety/article/food-hygiene-at-home-how-to-avoid-foodborne-illness 01 December 2017. Alors que l’Europe est la région du monde estimée la moins touchée par les maladies d’origine alimentaire, des centaines de milliers de cas sont signalés chaque année dans l’Union européenne.
Oct 28
Furane dans les aliments – L’EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine. efsa
http://www.efsa.europa.eu L’exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au foie. Les nourrissons sont le groupe le plus exposé, principalement en raison de la consommation d’aliments prêts à consommer en bocal ou en conserve. L’exposition des autres groupes de population est principalement liée à …
Oct 24
Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017.
Les Rencontres de l’Agroalimentaire en Océan Indien 2017. QualiREG & University of Mauritius. La 6 ème édition des Rencontres de l’Agroalimentaire se tiendra du 20 au 24 novembre 2017 à l’Université de Maurice, Réduit, île Maurice. Pour des plus amples informations, se rendre sur ce lien : http://sites.uom.ac.mu/journeesqualireg2017/ Cette année le réseau QualiREG organise les …
Sep 22
Antimicrobiens: accroître les investissements et la surveillance pour réduire leurs mauvais usages dans la santé publique et l’agriculture. FAO
http://www.fao.org/news/story/fr/item/1039120/icode/ Lutter contre la Résistance aux antimicrobiens (RAM) requiert une collaboration plus approfondie entre les différents secteurs. 21 septembre, New York – «Des efforts plus importants à l’échelle mondiale, dont de plus grands investissements et de meilleures mesures de surveillance, sont nécessaires pour s’assurer que les antimicrobiens soient utilisés de manière responsable, sans aucun …