http://www.eufic.org/fr/food-safety/article/food-hygiene-at-home-how-to-avoid-foodborne-illness 01 December 2017. Alors que l’Europe est la région du monde estimée la moins touchée par les maladies d’origine alimentaire, des centaines de milliers de cas sont signalés chaque année dans l’Union européenne.
Tag: bactéries
Juil 29
Les nanoparticules de cuivre pourraient protéger les aliments contre les bactéries.
[important]Un article de ScienceDaily [/important]: http://www.sciencedaily.com/releases/2013/07/130724101546.htm 24 juillet 2013 – Les microbes se cachent presque partout, dans les aliments frais, en passant par les filtres à air, les sièges des toilettes et les billets de banque. La plupart du temps, ils sont inoffensifs pour les humains. Mais parfois, ils ne le sont pas. Tous …
Nov 01
Microbes : amis ou ennemis. 15 novembre 2001.
La montée du bio-terrorisme avec l’attaque à l’anthrax (bacille du charbon) sur le sol américain vient réveiller en nous l’histoire douloureuse des maladies tueuses (peste, variole…) et la peur ancestrale du microbe. Partout, des mesures “d’éradication” se mettent en place, et les antibiotiques sont avancés comme étant l’arme suprême pour combattre certains de ces fléaux.