Tag: cancer

L’acrylamide dans les aliments est une préoccupation de santé publique.

Communiqué de presse EFSA. 4 juin 2015 http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150604.htm Après un examen exhaustif, l’EFSA a publié son avis scientifique sur l’acrylamide dans les aliments. Des experts du groupe scientifique de l’EFSA sur les contaminants de la chaîne alimentaire (CONTAM) ont confirmé les évaluations précédentes selon lesquelles l’acrylamide dans les aliments accroît potentiellement le risque de développement d’un …

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Les probiotiques recombinés pourraient combattre l’obésité.

Designer probiotics could reduce obesity http://www.teagasc.ie/news/2010/201012-21.asp Des probiotiques spécialement conçus peuvent moduler la physiologie des cellules graisseuses de l’hôte selon une publication scientifique dans Microbiology. Les résultats pourraient mener à des probiotiques spécialisés qui joueraient un rôle dans la préventionou le traitement de conditions comme l’obésité.

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