Tag: céréales

Les fibres alimentaires et l’incidence du diabète de type 2 dans huit pays européens : l’étude EPIC-InterAct et une méta-analyse d’études prospectives.

Date: 29 May 2015 Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-015-3585-9 Introduction Dans le monde, il y a une augmentation de la prévalence du diabète de type 2, qui est susceptible d’être entraînée par l’augmentation de l’adiposité, l’activité physique réduite et …

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Faut-il condamner les céréales pour petit-déjeuner ? Février 2003.

Les céréales du petit-déjeuner ont ceci de particulier qu’elles sont, en France, périodiquement encensées… et critiquées par les médias ou les revues de protection du consommateur. Au banc des accusés, leur teneur en mycotoxines et leur apport quelquefois élevé en matières grasses et glucides. Qu’en est-il vraiment ?

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