Tag: consommateur

La réaction du consommateur aux nouvelles technologies agro-alimentaires : implications dans la prédiction de l’acceptation des techniques émergentes.

Consumer Response to Novel Agri-food Technologies: Implications for Predicting Consumer Acceptance of Emerging Food Technologies. L.J. Frewer et al. Trends in Food Science and Technology  2011; 22(8): 442-456.

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Le point sur la guerre du sel, fin 2010.

Non il ne s’agit pas du sel de déneigement hautement utile en ce début d’hiver glacial en Europe. Il s’agit tout simplement de notre sel de cuisine et de ses relations avec notre santé. En parlant de guerre, c’est de la guerre pacifique que mènent plusieurs pays pour éduquer les consommateurs d’un côté, et convaincre …

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