Tag: enrichissements corps gras

Faut-il condamner les céréales pour petit-déjeuner ? Février 2003.

Les céréales du petit-déjeuner ont ceci de particulier qu’elles sont, en France, périodiquement encensées… et critiquées par les médias ou les revues de protection du consommateur. Au banc des accusés, leur teneur en mycotoxines et leur apport quelquefois élevé en matières grasses et glucides. Qu’en est-il vraiment ?

Lire la suite