Tag: moisissures

Les nanoparticules de cuivre pourraient protéger les aliments contre les bactéries.

  [important]Un article de ScienceDaily [/important]: http://www.sciencedaily.com/releases/2013/07/130724101546.htm 24 juillet 2013 – Les microbes se cachent presque partout, dans les aliments frais, en passant par les filtres à air, les sièges des toilettes et les billets de banque. La plupart du temps, ils sont inoffensifs pour les humains. Mais parfois, ils ne le sont pas. Tous …

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Faut-il condamner les céréales pour petit-déjeuner ? Février 2003.

Les céréales du petit-déjeuner ont ceci de particulier qu’elles sont, en France, périodiquement encensées… et critiquées par les médias ou les revues de protection du consommateur. Au banc des accusés, leur teneur en mycotoxines et leur apport quelquefois élevé en matières grasses et glucides. Qu’en est-il vraiment ?

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