Tag: nanotechnologie

Questions-réponses sur la nanotechnologie et l’alimentation. EUFIC.

C’est un article du “Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation (EUFIC)” http://www.eufic.org/article/fr/rid/Questions-reponses_sur_la_nanotechnologie_et_lalimentation/ 1. Que signifie « nano » ? Quel est l’ordre de grandeur du nano ? 
 Le préfixe « nano » est utilisé pour décrire un ordre de grandeur spécifique (comme « milli- » ou « centi- »). Un nanomètre est une unité …

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La réaction du consommateur aux nouvelles technologies agro-alimentaires : implications dans la prédiction de l’acceptation des techniques émergentes.

Consumer Response to Novel Agri-food Technologies: Implications for Predicting Consumer Acceptance of Emerging Food Technologies. L.J. Frewer et al. Trends in Food Science and Technology  2011; 22(8): 442-456.

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