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Sécurité des nouvelles sources de protéines (insectes, microalgues, algues, lentille d’eau et graine de colza) et aspects législatifs pour leur application en alimentation humaine et animale.

Safety of Novel Protein Sources (Insects, Microalgae, Seaweed, Duckweed, and Rapeseed) and Legislative Aspects for Their Application in Food and Feed Production.  M. van der Spiegel, M.Y. Noordam, H.J. van der Fels-Klerx   [important]Résumé[/important] Les nouvelles sources de protéines (comme les insectes, les algues, la lentille d’eau, et le colza) devraient entrer sur le marché …

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