Tag: obésité

Tirer parti de la technologie alimentaire pour la prévention de l’obésité et la lutte pour sa réduction. Un livre de National Academic Press.

Leveraging Food Technology for Obesity Prevention and Reduction Effort: Workshop Summary   http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=13153

Lire la suite

Le resvératrol peut être un outil utile pour réduire la graisse corporelle (thèse Arrate Lasa).

Dans sa thèse intitulée  Ácido Linoleico Conjugado y Resvetratrol: efecto de estos ingredientes funcionales sobre el metabolismo de los triglicéridos y la adiposidad «L’acide linoléique conjugué et le resvératrol : leur effet sur le métabolisme des triglycérides et l’adiposité», Mme Arrate Lasa, membre de l’équipe de recherche sur la nutrition et l’obésité de l’Université du …

Lire la suite