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Valeurs nutritionnelles de référence et recommandations nutritionnelles. © EFSA

http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/drv.htm?utm_content=topic&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_campaign=20130508 Un régime alimentaire équilibré est un régime qui fournit des quantités adéquates de nutriments et d’énergie pour la santé et le bien-être. Les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) constituent un ensemble complet de recommandations nutritionnelles et de valeurs de référence, telles que les apports de référence de la population, les besoins moyens, le niveau …

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EURRECA ! Vers une harmonisation des recommandations en matière de consommation de vitamines et de minéraux en Europe. De Food Today 07/2012

Les micronutriments sont les vitamines et les minéraux nécessaires en petites quantités, mais essentiels pour la santé. L’apport recommandé pour éviter des carences dépend de l’âge, du sexe, du génotype, de l’activité physique et de l’état de santé ainsi que de l’efficacité avec laquelle la personne absorbe et métabolise les micronutriments.

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