Autorité européenne de sécurité des aliments. http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/151008a News 8 octobre 2015 De plus en plus, on s’intéresse aux avantages potentiels des insectes en tant qu’alimentation humaine ou animale. Mais quels seraient les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines ? L’EFSA a abordé cette… Poursuivre la lecture de Consommer des insectes : quels sont les risques ? EFSA
Étiquette : risques
Un nouveau centre de ressources en ligne pour une information efficace sur les risques et les bienfaits des aliments sur la santé.
www.eufic.org De nos jours, les informations sur les risques et les bienfaits des aliments sur la santé sont diffusées par de nombreux communicateurs sur les canaux les plus divers. Le consommateur peut avoir du mal à y voir clair, surtout si les messages sont contradictoires.… Poursuivre la lecture de Un nouveau centre de ressources en ligne pour une information efficace sur les risques et les bienfaits des aliments sur la santé.
Capture the fracture report 2012.
Réagir face aux fractures. Une campagne mondiale pour briser le cycle des fractures de fragilité. http://www.osteofound.org/capture-fracture-report-2012 A propos de l’ostéoporose L’ostéoporose est une maladie caractérisée par une faible masse osseuse et par une dégradation de la microarchitecture du tissu osseux qui induit un risque accru de fractures. L’ostéoporose survient lorsque la masse osseuse diminue plus… Poursuivre la lecture de Capture the fracture report 2012.
Le 18 novembre : Journée Européenne d’information sur les Antibiotiques.
Les informations sur cette journée annuelle importante se trouvent sur les sites suivants : http://www.efsa.europa.eu/fr/ Coopérer pour lutter contre la résistance aux antimicrobiens Comme chaque année, le 18 novembre sera la journée européenne d’information sur les antibiotiques.
Évaluer les bénéfices et les risques des denrées alimentaires : l’étude BRAFO. FOOD TODAY 12/2010.
Ce lait est-il tiède ou froid, pasteurisé ou cru ? Ce morceau de poisson est-il riche en oméga-3 ou saturé de mercure ? À quel niveau de concentration l’acide folique cesse-t-il d’être bénéfique pour la santé ? Comment évaluer les bénéfices et les risques des denrées alimentaires ?