Key challenges in reducing salt intake: An international study. http://www.eufic.org/page/en/show/latest-science-news/page/LS/fftid/Key_challenges_in_reducing_salt_intake_an_international_study/ Des chercheurs d’Europe et d’Asie ont uni leurs forces pour entreprendre un projet international sur la réduction du sel pour la population générale. Sur la base d’une étude transversale, les perceptions, les attitudes et les comportements liés à la consommation de sel ont été étudiés …
Tag: santé publique
Mai 09
Valeurs nutritionnelles de référence et recommandations nutritionnelles. © EFSA
http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/drv.htm?utm_content=topic&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_campaign=20130508 Un régime alimentaire équilibré est un régime qui fournit des quantités adéquates de nutriments et d’énergie pour la santé et le bien-être. Les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) constituent un ensemble complet de recommandations nutritionnelles et de valeurs de référence, telles que les apports de référence de la population, les besoins moyens, le niveau …
Nov 18
Le 18 novembre : Journée Européenne d’information sur les Antibiotiques.
Les informations sur cette journée annuelle importante se trouvent sur les sites suivants : http://www.efsa.europa.eu/fr/ Coopérer pour lutter contre la résistance aux antimicrobiens Comme chaque année, le 18 novembre sera la journée européenne d’information sur les antibiotiques.
Nov 05
La relation directe entre la santé animale et les effets sur la salubrité des aliments. (CAST)
C’est un article de CAST : Council for Agricultural Science and Technology L’article en anglais peut être téléchargé gratuitement sur le site CAST. http://www.cast-science.org/publications/?the_direct_relationship_between_animal_health_and_food_safety_outcomes&show=product&productID=155971 COMMENTAIRES CAST
Août 18
Tirer parti de la technologie alimentaire pour la prévention de l’obésité et la lutte pour sa réduction. Un livre de National Academic Press.
Leveraging Food Technology for Obesity Prevention and Reduction Effort: Workshop Summary http://www.nap.edu/catalog.php?record_id=13153