AGROFOOD CONSULTING
- Non-destructive Food Technologies
- Technologies douces
Présentation de Mohamed Bakri ASSOUMANI
Deux pôles de compétences :
- Chercheur nutritionniste diplômé de l’IRD (Institut de Recherche pour le Développement).
- Docteur en sciences et techniques alimentaires.
Réalisations :
Nombreux travaux de développement de produits et techniques.
- Brevets et développement de techniques novatrices :
- Développement produits
- Méthode multi-enzymatique : pour optimiser les traitements thermiques
- Technique d’investigation exclusive : Spectroscopie micro-ondes en non destructif
Reconnaissance :
- Lauréat « Prix Scientifique Parmentier» en 1989 pour la capacité d’innovation dans l’industrie agro-alimentaire en France.