Archives de la Catégorie : Microorganismes

Fév 28

La résistance aux antimicrobiens demeure élevée, selon le rapport de l’UE . EFSA

https://www.efsa.europa.eu/fr/print/press/news/170222?utm_…   Selon le dernier rapport sur la résistance aux antimicrobiens (RAM) dans les bactéries publié par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), les bactéries présentes chez l’homme, chez l’animal et dans les aliments continuent de manifester une résistance à plusieurs antimicrobiens …

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Nov 14

Impact des traitements alimentaires et des traitements de détoxification sur la contamination par les mycotoxines. ILSI

Impact of food processing and detoxification treatments on mycotoxin contamination. Lien pour télécharger l’article : https://link.springer.com/article/10.1007/s12550-016-0257-7?wt_mc=Internal.Event.1.SEM.ArticleAuthorOnlineFirst Auteurs : Karlovsky, P., Suman, M., Berthiller, F. et al. Mycotoxin Res (2016) 32: 179. doi:10.1007/s12550-016-0257-7 Résumé Cette revue évalue les processus physiques, chimiques et biologiques et suggère quels processus peuvent réduire ou éliminer les mycotoxines spécifiques. Elle résume …

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Sep 24

Les dirigeants mondiaux se réunissent à l’ONU pour se pencher sur le phénomène de la résistance aux antimicrobiens. EFSA

Les dirigeants mondiaux se réunissent à l’ONU pour se pencher sur le phénomène de la résistance aux antimicrobiens. http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/160921 Lors de leur rencontre à l’Assemblée générale des Nations Unies à New York le 21 septembre, les leaders mondiaux veulent se mettre d’accord sur des approches multisectorielles globales face au problème croissant de la résistance aux …

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Nov 12

Première Semaine mondiale pour un bon usage des antibiotiques. OMS

      Résistance aux antibiotiques http://www.who.int/mediacentre/factsheets/antibiotic-resistance/fr/ Principaux faits La résistance aux antibiotiques constitue aujourd’hui l’une des plus graves menaces pesant sur la santé mondiale. Elle peut frapper n’importe qui, à n’importe quel âge, dans n’importe quel pays. L’antibiorésistance est un phénomène naturel, mais qui est accéléré par le mauvais usage des antibiotiques chez l’homme …

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Nov 14

L’EFSA au Forum mondial sur les mycotoxines.

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/141107.htm Nouvelle 7 novembre 2014 Cette année, les scientifiques de l’EFSA jouent un rôle actif au sein du Forum mondial sur les mycotoxines (WMF, organisé à Vienne du 10 au 12 novembre), avec la présence d’experts de son groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (groupe CONTAM) ainsi que des collaborateurs scientifiques. Dans …

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Août 01

Prolonger la durée de conservation des œufs accroît les risques pour la santé publique. EFSA

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/140731.htm Nouvelle 31 juillet 2014  Prolonger la durée de conservation des œufs à la maison ou chez le détaillant accroît les risques d’intoxication alimentaire à Salmonella, selon le dernier avis scientifique de l’EFSA sur les risques pour la santé publique associés aux œufs. Les experts ont concentré leur analyse sur le risque que représente Salmonella …

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Jan 22

Les désinfectants couramment utilisés ne parviennent pas à détruire le biofilm de Salmonella enterica de la surface de matériaux en contact avec les aliments.

  Commonly used disinfectants fail to eradicate Salmonella enterica biofilm from food contact surface materials. http://www.asm.org/images/Communications/tips/2014/0114disinfect.pdf

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Nov 13

Rappel : les journées scientifiques QualiREG 2013.

Les journées scientifiques QualiREG se dérouleront les mardi 19 et mercredi 20 novembre (amphithéâtre 115 de l’IUT de Saint Pierre- La Réunion). Pour s’inscrire : https://docs.google.com/forms/d/1krLeimX0-gqGgjpVuHhHeFiq2Hjj0y9auQHesJJFzn0/viewform

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Nov 18

Le 18 novembre : Journée Européenne d’information sur les Antibiotiques.

Les informations sur cette journée annuelle importante se trouvent sur les sites suivants : http://www.efsa.europa.eu/fr/ Coopérer pour lutter contre la résistance aux antimicrobiens Comme chaque année, le 18 novembre sera la journée européenne d’information sur les antibiotiques.

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Juil 29

Avis scientifique sur l’évaluation de l’innocuité et l’efficacité de l’acide lactique pour l’élimination de la contamination bactérienne de la surface des carcasses de boeuf, des coupes et parures. (EFSA)

Cette publication de 35 pages est parue dans le journal de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) dans la catégorie «Avis scientifique» Scientific Opinion on the evaluation of the safety and efficacy of lactic acid for the removal of microbial surface contamination of beef carcasses, cuts and trimmings.

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