Archives de la Catégorie : Nutrition

Sep 26

L’enrichissement des pâtes alimentaires en β-glucanes renforce les bonnes bactéries intestinales, réduit le mauvais cholestérol. (American Society for Microbiology)

Beta-glucan-enriched pasta boosts good gut bacteria, reduces bad cholesterol. Washington, DC – le 18 Septembre, 2015  Les personnes nourries aux pâtes enrichies en β-glucanes pour deux mois ont montré une augmentation des populations de bactéries bénéfiques dans leur tractus intestinal, et une réduction des populations de bactéries non-bénéfiques. Il a également noté une réduction du …

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Août 18

Document publique : document d’orientation sur les allégations de santé. EFSA

  http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/150720 News in brief 20 Juillet 2015 L’EFSA lance une consultation publique sur son document d’orientation actualisé portant sur l’évaluation des allégations de santé. Les parties prenantes peuvent soumettre leurs commentaires jusqu’au 11 septembre. Le document d’orientation initial avait été publié en 2011 ; depuis, le groupe scientifique de l’EFSA sur les produits diététiques, la …

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Mai 31

Les fibres alimentaires et l’incidence du diabète de type 2 dans huit pays européens : l’étude EPIC-InterAct et une méta-analyse d’études prospectives.

Date: 29 May 2015 Dietary fibre and incidence of type 2 diabetes in eight European countries: the EPIC-InterAct Study and a meta-analysis of prospective studies. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-015-3585-9 Introduction Dans le monde, il y a une augmentation de la prévalence du diabète de type 2, qui est susceptible d’être entraînée par l’augmentation de l’adiposité, l’activité physique réduite et …

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Mar 21

Résumé de l’évaluation d’une allégation santé au sujet des protéines de soya et de la diminution du cholestérol. Santé Canada.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/claims-reclam/assess-evalu/soy-protein-cholesterol-fra.php Mars 2015 Contexte En décembre 2011, la Direction des aliments de Santé Canada a reçu une demande visant l’utilisation d’une allégation thérapeutique au sujet des produits de soya riches en protéines et de la diminution du cholestérol. Les renseignements ci-dessous résument l’examen réalisé par Santé Canada conformément aux  Lignes directrices pour la préparation d’une …

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Nov 07

10 Conseils aux enfants pour un mode de vie sain. (eufic)

http://www.eufic.org/article/fr/page/TARCHIVE/expid/10-conseils-enfants-pour-bien-manger/ Télécharge le livret éducatif sous forme de quiz et réponds aux questions à propos de tes habitudes alimentaires et de ton mode de vie, et tu recevras quelques conseils santé selon tes résultats. Choisis la réponse qui te correspond le mieux, prends un stylo et note tes réponses sur une feuille de papier. Vérifie …

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Août 20

État d’avancement du processus de nomination pour les Apports nutritionnels de référence, 15 août 2014.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/reference/dri_nominations-fra.php Aliments et nutrition Certains hyperliens donnent accès à des sites d’organismes qui ne sont pas assujettis à la  Loi sur les langues officielles. L’information qui s’y trouve est donc dans la langue du site. Contexte Les gouvernements du Canada et des États-Unis ont tous deux établi des comités directeurs fédéraux sur les Apports nutritionnels …

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Fév 03

Résumé de l’évaluation par Santé Canada d’une allégation santé au sujet de la gomme à mâcher sans sucre et la diminution du risque de carie dentaire.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/claims-reclam/assess-evalu/gum-gomme-dental-carie-dentaire-fra.php Janvier 2014 Contexte En septembre 2011, la Direction des aliments de Santé Canada a reçu une demande d’approbation d’une allégation de réduction du risque de maladies au sujet de la gomme à mâcher sans sucre et la diminution du risque de carie dentaire. La demande était fondée sur un dossier qui avait tout d’abord …

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Nov 10

Cartographie du faible apport en micronutriments à travers l’Europe.

Mapping low intake of micronutrients across Europe http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=8819676&fulltextType=RA&fileId=S000711451200565X Résumé : Atteindre une compréhension de l’apport adéquat en micronutriments à travers l’Europe est un enjeu majeur. Le principal objectif de cette étude était de recueillir et d’évaluer la prévalence de faibles apports en micronutriments dans différents pays européens, en comparant les dernières données de l’enquête alimentaire …

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Oct 20

Les principaux défis à réduire la consommation de sel : une étude internationale.

Key challenges in reducing salt intake: An international study. http://www.eufic.org/page/en/show/latest-science-news/page/LS/fftid/Key_challenges_in_reducing_salt_intake_an_international_study/ Des chercheurs d’Europe et d’Asie ont uni leurs forces pour entreprendre un projet international sur la réduction du sel pour la population générale. Sur la base d’une étude transversale, les perceptions, les attitudes et les comportements liés à la consommation de sel ont été étudiés …

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Mai 09

Valeurs nutritionnelles de référence et recommandations nutritionnelles. © EFSA

http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/drv.htm?utm_content=topic&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_campaign=20130508 Un régime alimentaire équilibré est un régime qui fournit des quantités adéquates de nutriments et d’énergie pour la santé et le bien-être. Les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) constituent un ensemble complet de recommandations nutritionnelles et de valeurs de référence, telles que les apports de référence de la population, les besoins moyens, le niveau …

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