Archives de la Catégorie : Produits

Juil 13

L’EFSA se penche sur la sécurité des glutamates ajoutés aux aliments.

https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/170712 Suite à sa réévaluation de l’acide glutamique et des glutamates utilisés comme additifs alimentaires, l’EFSA a établi un niveau de consommation sûr. L’Autorité conclut que l’exposition alimentaire estimée à l’acide glutamique et aux glutamates est susceptible de dépasser non seulement ce niveau de sécurité, mais aussi des doses associées à des effets indésirables chez …

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Juin 22

Nitrites et nitrates ajoutés aux aliments. L’évaluation des risques expliquée par l’EFSA.

Une science fiable pour des aliments sûrs. Télécharger la Fiche d’information En juin 2017, l’EFSA a publié deux avis scientifiques sur la réévaluation des nitrites et des nitrates ajoutés aux aliments. Ce résumé explique pourquoi des nitrites et des nitrates sont présents dans les aliments et ce que les experts de l’EFSA ont conclu sur …

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Avr 19

Bientôt des emballages à eau comestibles.

  Bientôt des emballages à eau comestibles.   By Amzath Fassassi Un groupe d’étudiants de l’Imperial College de Londres ont mis au point un système d’emballage de l’eau qui devrait remplacer d’ici à un an les emballages classiques en plastique, contribuant ainsi à la protection de l’environnement. Ooho a ceci d’innovant qu’il est fabriqué à …

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Mar 14

Projet de document d’orientation sur les demandes d’autorisation de nouveaux aliments et d’aliments traditionnels en provenance de pays tiers : consultation publique et réunion avec les parties prenantes. EFSA

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/160218b L’EFSA a lancé une consultation publique sur deux projets de documents d’orientation dans le domaine des nouveaux aliments. L’Autorité a élaboré ces documents à la suite de l’adoption, en novembre 2015, du règlement de l’UE sur les nouveaux aliments.

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Jan 22

Program of the XXIIIrd Symposium AVH to be held, on April, 7th 2016.

Program of the XXIIIrd Symposium AVH to be held, on April, 7th 2016 SUGAR SPECIALTIES: EVOLUTION OF CONSUMPTION AND TECHNICAL ASPECTS http://www.associationavh.com 8 : 45 – Opening of Symposium Session I : History and evolution of consumption of sugar specialties President: Philippe REISER, CEDUS, Paris, France 9:00: – History of the consumption of sweet products, …

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Oct 16

Consommer des insectes : quels sont les risques ? EFSA

Autorité européenne de sécurité des aliments. http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/151008a News 8 octobre 2015 De plus en plus, on s’intéresse aux avantages potentiels des insectes en tant qu’alimentation humaine ou animale. Mais quels seraient les risques liés à la production, à la transformation et à la consommation de cette source alternative de protéines ? L’EFSA a abordé cette …

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Mar 21

Résumé de l’évaluation d’une allégation santé au sujet des protéines de soya et de la diminution du cholestérol. Santé Canada.

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/claims-reclam/assess-evalu/soy-protein-cholesterol-fra.php Mars 2015 Contexte En décembre 2011, la Direction des aliments de Santé Canada a reçu une demande visant l’utilisation d’une allégation thérapeutique au sujet des produits de soya riches en protéines et de la diminution du cholestérol. Les renseignements ci-dessous résument l’examen réalisé par Santé Canada conformément aux  Lignes directrices pour la préparation d’une …

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Sep 25

Introduction de la soumission électronique des dossiers portant sur des produits réglementés. EFSA

http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/140924.htm Nouvelle 24 septembre 2014 Les dossiers portant sur des produits réglementés tels que des additifs alimentaires, des enzymes alimentaires ou encore des allégations de santé devront dorénavant être soumis à l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) par voie électronique. Cette initiative, qui requiert que les candidats utilisent un support électronique tel qu’une clé …

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Juil 31

Les enzymes alimentaires : liste de contrôle du caractère approprié pour aider les demandeurs à soumettre des données correctes. EFSA

  http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/140725.htm News in brief 25 juillet 2014  Le nouveau document d’orientation de l’EFSA comprend une liste de contrôle de toutes les informations qui doivent être fournies dans le cadre d’une demande d’autorisation de mise sur le marché de l’Union européenne d’une enzyme alimentaire.

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Juil 06

2nd appel à communications – Journées QualiREG 2014.

http://www.qualireg.org/ Bonjour à tous, La 4ème édition des Journées Scientifiques QualiREG se déroulera du 24 au 28 novembre 2014 à Antananarivo à Madagascar! La semaine sera rythmée par des ateliers, des formations, des conférences scientifiques et des tables rondes autour des trois thématiques suivantes : Sûreté des aliments Valorisation des produits de l’océan Indien Innovation …

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