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Examen systématique des effets du microbiote intestinal sur certains nutriments et non nutritiments. ILSI

Systematic Review of the Effects of the Intestinal Microbiota on Selected Nutrients and Non-Nutrients. Colette Shortt, Oliver Hasselwander, Alexandra Meynier, Arjen Nauta, Estefania Noriega Fernández, Peter Putz, Ian Rowland, Jonathan Swann, Jessica Türk, Joan Vermeiren, Jean-Michel Antoine. http://ilsi.eu/publication/systematic-review-of-the-effects-of-the-intestinal-microbiota-on-selected-nutrients-and-non-nutrients/ Cet article fait partie d’une série de deux publications qui passent en revue les activités métaboliques du …

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Impact des traitements alimentaires et des traitements de détoxification sur la contamination par les mycotoxines. ILSI

Impact of food processing and detoxification treatments on mycotoxin contamination. Lien pour télécharger l’article : https://link.springer.com/article/10.1007/s12550-016-0257-7?wt_mc=Internal.Event.1.SEM.ArticleAuthorOnlineFirst Auteurs : Karlovsky, P., Suman, M., Berthiller, F. et al. Mycotoxin Res (2016) 32: 179. doi:10.1007/s12550-016-0257-7 Résumé Cette revue évalue les processus physiques, chimiques et biologiques et suggère quels processus peuvent réduire ou éliminer les mycotoxines spécifiques. Elle résume …

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